まあ、前回ミニ鉄板焼き記事の続き・・・とゆーか、なんとゆーか・・・

お正月に奥様の妹オススメの、京都駅前の某ホテルにある鉄板焼き専門店に招待されました。




近藤勇ゆかりの地にあるホテルであります。







お正月らしい飾りのあるロビーから地下のお店に入ると・・・









我々だけで貸し切りになる個室があり、見事な鉄板が備え付けてありました。

おそらく厚みは数十ミリ以上あるんでしょうね、高速の徹甲弾でも貫通しないような設計に・・・(違)

前回記事のわたくしのミニ鉄板の厚みが1.2mmですから、そりゃあもう、鉄板の厚みだけでも・・・じゅるじゅる












お正月らしい前菜や京都らしい冷製に続いて・・・







いよいよ鉄板焼きであります。



鉄板のスリットを除き込んでも裏面は見えませんでしたので、ひょっとして厚みは50mm以上あるかも・・・










まず最初に焼いてくれたのは・・・








たしかフォアグラなどのパテの肉包・・・だったか・・・に、トリュフだったか・・・のソースがけ・・・だったよーな・・・
うーむ、よく覚えていないうえに、ぐちゃぐちゃにする前に撮ればいいものを・・・ともかくおいしかったです。









で、



スープなんぞをいただいていると・・・















こちらはアワビとシメジでありますね・・・はて、ソースはなんのソースだったっけ・・・ともかくおいしかったです。







で、



サラダなんぞをいただいていると・・・











じゅるじゅるじゅる










焼き野菜なんぞに続いて・・・









待ちに待った肉!!!・・・食べる前に撮ればいいものを・・・ええ、今回も我慢できませんでした・・・






特にうれしかったのは、たっぷりのにんにく・・・



フライドガーリックをはじめ、その場でよく炒めてくれたもの、半生のもの、生のものと、それぞれたっぷりと・・・

てきとーに料理に合わせるのですが、わたくしこれと岩塩だけでもビールを何度かおかわりしました。


で、この後も大盛りガーリックライス(特注)と京漬物、デザートとコーヒーなんぞも出てきたのですが・・・
ビールと赤ワインですっかり出来上がったわたくし、とーぜん、ここらあたりからの画像がありません・・・





ふと気がつけば・・・



家族に置いて行かれそうになってたとゆー次第・・・ま、待ってくれい・・・




やはり鉄板焼きは、鉄板の厚みに加えて、素材やシェフの腕も大事なんですねえ・・・あははは


わたくしの場合は、にんにくと醤油と塩コショウさえあれば、どんなものでも鉄板焼きでおいしくいただけるのですが、
やはり温かいご飯と冷たいビールは必要不可欠、あとは素材に応じて日本酒やワイン、それにあっさりと漬物も・・・
そーいや、やはりスープ系も欲しいし、どうせなら鍋物がいいな・・・となると付け合わせも変わってくるし・・・

わははは、やはりミニ鉄板だけでは収まりそうにもありませんね、わたくしのソロキャンプ装備・・・