2018年03月20日
いかなごのくぎ煮!!!
(期間限定のお知らせ)
熊野キャンプ(5月3日～5日)へのお誘い記事はこちらです。
とーとつですが・・・
今年も兵庫県高砂市にお住まいの方から「いかなごのくぎ煮」が届きました!!!
この時期には大阪のスーパーでも市販品を見かけますが、やはり本場は播磨の国、瀬戸内海の
沿岸部では多くのご家庭で、それぞれ独自の味付けで作っておられるそうです。じゅるじゅる
じゃーん
ヤマト運輸の「くぎ煮専用」パッケージとケースに入ってましたが、もちろん手作りであります。
大手宅配業者が個人向けの専用パッケージやケースまで扱っているのは、毎年この季節には
多くの需要があるからなんですね・・・まさに瀬戸内の春の風物詩。
パッケージにあった説明・・・
ちょうどこの季節、瀬戸内海ではイカナゴの5cmぐらいの稚魚「新子」の漁が最盛期を迎えるようで、
とても傷みやすいので、地元ですぐにしらす干しにするか、甘辛く炊いて「くぎ煮」にするそうです。
じゃじゃーん
じゅるじゅるじゅる
錆びて曲がった古釘に似てるから「くぎ煮」という説もあるそうで、なかなか説得力がありますね。
今年は不漁とのことでしたが、こんなにたくさん送っていただき、ありがとうございました。
日本酒に良し
ワインに良しビールに良し、もちろん熱いご飯にも最高!!!
もぐもぐごくごくばくばく・・・いくらでも飲めます食べられます・・・もぐもぐごくごくばくばく・・・
って・・・そーいやわたくし、糖質制限とやらはどうなったのか???
熊野キャンプ(5月3日～5日)へのお誘い記事はこちらです。
とーとつですが・・・
今年も兵庫県高砂市にお住まいの方から「いかなごのくぎ煮」が届きました!!!
この時期には大阪のスーパーでも市販品を見かけますが、やはり本場は播磨の国、瀬戸内海の
沿岸部では多くのご家庭で、それぞれ独自の味付けで作っておられるそうです。じゅるじゅる
じゃーん
ヤマト運輸の「くぎ煮専用」パッケージとケースに入ってましたが、もちろん手作りであります。
大手宅配業者が個人向けの専用パッケージやケースまで扱っているのは、毎年この季節には
多くの需要があるからなんですね・・・まさに瀬戸内の春の風物詩。
パッケージにあった説明・・・
ちょうどこの季節、瀬戸内海ではイカナゴの5cmぐらいの稚魚「新子」の漁が最盛期を迎えるようで、
とても傷みやすいので、地元ですぐにしらす干しにするか、甘辛く炊いて「くぎ煮」にするそうです。
じゃじゃーん
じゅるじゅるじゅる
錆びて曲がった古釘に似てるから「くぎ煮」という説もあるそうで、なかなか説得力がありますね。
今年は不漁とのことでしたが、こんなにたくさん送っていただき、ありがとうございました。
日本酒に良し
ワインに良しビールに良し、もちろん熱いご飯にも最高!!! もぐもぐごくごくばくばく・・・いくらでも飲めます食べられます・・・もぐもぐごくごくばくばく・・・
って・・・そーいやわたくし、糖質制限とやらはどうなったのか???
この記事へのコメント
1. Posted by バスウ 2018年03月22日 00:37
関東ではまず釘煮は聞いた事がありません！
兵庫の釣り友達がやはりこの釘煮を炊いているのですが、近年高騰甚だしく友人に配るほど作れないと嘆いておりました。
兵庫の釣り友達がやはりこの釘煮を炊いているのですが、近年高騰甚だしく友人に配るほど作れないと嘆いておりました。
2. Posted by 98k 2018年03月22日 00:48
>バスウさん
そーなんですよ、今年は特に不漁だったとか・・・
大阪のスーパーの店頭でも今年は高めです。わたくしは手作りをいただいてますが・・・げひげひ
ま、そちらでは焼肉サラリーマンとか辛味噌ラーメンの野菜ニンニク増しとかで暖まってね・・・
まさかライス100円は自分用ではありませんよね???
そーなんですよ、今年は特に不漁だったとか・・・
大阪のスーパーの店頭でも今年は高めです。わたくしは手作りをいただいてますが・・・げひげひ
ま、そちらでは焼肉サラリーマンとか辛味噌ラーメンの野菜ニンニク増しとかで暖まってね・・・
まさかライス100円は自分用ではありませんよね???
