2021年07月21日
動物園と串カツとバクテー鍋と(後編)
前回記事からの続き(後編)であります。
金曜日の朝から天王寺動物園で動物さんたちを撮りまくったwingさんとわたくし、
お昼もとっくに過ぎてから、ようやく新世界へとやってきました。
新世界・・・ドボルジャークの、ではなく大阪の新世界であります。
1903年の内国勧業博覧会を機に周辺の鉄道網が整備され、跡地の東側は天王寺公園になり、
西側は財閥に払い下げられて、エッフェル塔を真似た通天閣を中心とした放射状の街並みと、
コニーアイランドのルナパークを真似た遊園地を建設したのが新世界のはじまり・・・
1915年には公園内に動物園が開業、飛田遊郭や大阪国技館もでき、大歓楽街となったものの
大阪大空襲で壊滅、戦後はジャンジャン横丁や二代目通天閣が復活したけど阿倍野のような
私鉄ターミナルがなかったこともあり徐々に衰退、1970年の大阪万博前には全国から集まる
日雇い労働者の盛り場として独特の雰囲気になってたのが、1990年あたりから映画やテレビで
次々と紹介されるようになり、特に戦後を知らない世代に、そのレトロな雰囲気が受けて、
2000年代からは串カツ屋などが増え、さらに2010年代に入ると国内だけでなく、海外からの
インバウンド客も訪れるようになった・・・(以上ウィキより要約抜粋)
そう、コロナ前までは平日でも国内外からの観光客で賑わってたのですが・・・
ド派手さは残るものの閉まってる店も多く、人通りは少なかったです。
ちなみに通天閣に祀られて有名になったアメリカの神様・・・
ビリケンさん2体・・・腹の出具合が一緒やな・・・人のことは言えんけど・・・
と、まずはwingさんが見つけた観光客向けの串カツ屋さんへ・・・
串カツ5本と生ビールのセットで580円!!!は、確かに昔の新世界の雰囲気・・・
店内も・・・
観光客のレトロ期待を裏切らないように工夫されてました。
と、たちまち完食完飲し、次の店を探して通天閣方面へ・・・
そう、この日はスペインでのバルめぐりを真似て、次々と飲み歩く予定・・・じゅるじゅる
コロナ前は国内外の観光客で混み合ってた通天閣もガラガラでした・・・
わたくしが現役時代に何度か行ったことのある古い串カツ屋を探し歩いたのですが、
代替わりしたうえに閉店したようで、他にも閉まってる店が多かったですね。
と、ふらふら撮りながら歩いてると、珍しく観光していた若いカップルがわたくしに
「すみません、シャッター押してもらえますか」と頼んできたので、もちろん快諾・・・
あとはwingさんにまかせました。ええ、スマホの使い方なんて知らないし・・・
「って、自分で操作できないのに快諾しないで下さいっ、ったく・・・」
昔の射的場・スマートボール場も、ド派手にリニューアルしてました。
と、次のバルを求めてジャンジャン横丁を南へ・・・
それらしい雰囲気にしてますね・・・
ジャン横でも串カツ屋が乱立してましたが、やはり客は少なかったですね。
こちらの店には、かなり心を動かされたのですが・・・
やはりモーニングサービスの時間帯に入りたいですね。
ここのモーニングセットは生ビールかチューハイにゆで卵と塩昆布が付いて350円。
そう、昔は仕事にアブれた日雇い労働者たちが朝から飲める、こんな店が並んでました。
と、さらに昔の雰囲気が濃く残るエリアに行こうとしたのですが、雨が降り出したので、
アーケードの続く南側の商店街を歩いて・・・
昔二次会で行った場違いな雰囲気のジャズ・バーは、とーぜん開店前だったし・・・
お昼からやってる激安「一人鍋」の店にも電話したのですが、この日は通じませんでした。
やはりコロナで閉めてるのかなあ・・・一人鍋なら密にならないのになあ・・・
と、仕方なく阪堺電軌・阪堺線(チン電)の高架上にある今池電停まで上がって・・・
眼下には昼からやってる、よさげなお店もあったのですが・・・
この後、南行きの電車も来たので乗車、実家の最寄り駅まで戻り・・・
wingさんもおなじみになった韓国料理のお店で・・・
チヂミなんぞを軽く黙食、完食完飲してからスーパーで買い出し、わたくしの実家へ・・・
アイスコーヒー(冷コー)とデザートで一息入れてから、缶ビールと乾き物で本格的にかぱかぱ、
録り溜めた自然番組なんぞを観ながら飲んでるうちに二人とも軽く寝落ちしてしまい・・・
日付が変わる前にようやく目覚め、今回メインのバクテー鍋宴会!!!であります。
わたくしが鍋を作ってる間にwingさんに(家内の実家からもらってきた)シャトーものの
ボルドーワインを開けてもらい・・・
深夜宴会の準備完了であります。
てきとーに作ったバクテー鍋でしたが美味しかったので、備忘のため今回のレシピを・・・
材料(二人分)
・バクテーの素1パック
・チキンスープの素(今回は創味シャンタンを使用)適量
・豚肉(今回は煮込み用スペアリブではなく、しゃぶしゃぶ用の薄切り)約300g
・チンゲン菜2束
・厚揚げ豆腐1丁
・はんぺん(フィッシュケーキがわり)1枚
・〆用の中華太麺1玉
作り方
・1リットルのお湯に創味シャンタン適量を溶きバクテーの素をぶち込んで混ぜる
・食べやすい大きさに切った具材を煮えにくいものから順次ぶち込んで数分間煮込み、
具材に火が通れば完成!!!
・てきとーに食べたら中華太麺をぶち込んで再度煮込み、スープとともに完食!!!
ニンニクを買い忘れたのが残念でしたが、バクテー独特の薬膳風味は充分に感じられました。
そう、二人とも「クチンでN嶋さんに連れて行ってもらった店を思い出すなあ・・・」
と懐かしさもひとしおで、深夜にもかかわらず完食しました。
ちなみに今回はフィッシュケーキがわりの魚肉練り製品として、はんぺんを入れましたが、
しっかりした食感が欲しい場合は平天とかじゃこ天のほうがよさそうですね。
もちろん、バクテーはご飯のおかずにするのが基本ですから、今回は助六寿司を・・・
って、食べる前に撮ればいいものを・・・げふっ
と、食後もしばらくはビールと乾き物で録画番組を観てたのですが、さすがに朝から歩き続け、
昼過ぎからビールを飲み続け、さらにワインを1本空けたので、wingさんはまもなく寝落ち、
わたくしも何とか消灯だけして1時過ぎには就寝しました。ひっく
で、翌日の土曜日は9時過ぎに起床したのですが薬膳のせいか胃腸はすこぶる快調、
とりあえずは冷コーと神戸スウィーツで軽く、朝食その1とゆーか・・・
で、その後もタベり続けて録画番組を観たりしつつ・・・
ビールとハンバーガーのセットで朝食その2とゆーか(早めの)昼食その1とゆーか・・・
この日は長居公園の植物園まで行ってバタフライ・ガーデンとかで撮りまくり、その後は
餃子の満州で食べまくり飲みまくる!!!予定だったのですが、大阪でもこの日が梅雨明けで、
最高気温の予想はなんと34℃・・・
そう、炎天下での徒歩往復は論外だし、自転車だと満州で飲んだ帰りが危ないし・・・
タクシーで往復する案も出たのですが、往路復路でタクシーを探すのも大変だろうし・・・
つーことで結局、ご近所への軽い散策でお茶を濁すことになり・・・
まずは、ふらふらと住吉大社へ・・・
ちょうど自撮りに苦労されてた母娘?がおられたので「シャッター押しましょうか?」と訊くと
「ありがとうございます。お願いします。」とのことだったので・・・
あとはwingさんにまかせました・・・
「だから自分で操作できないのに、わざわざ声掛けしないで下さいっ!!! ったく・・・」
と、さらに境内をふらふらと・・・
土曜日でも、まだまだ人出は少なかったです。
願掛けの絵馬・・・
コロナがはやくおさまってあいたいひとにあえますように。
今の政府や様々な組織の動きの全責任は、有権者であり社会人である今の大人にあるので、
この子の小さな願いには、本当に心が痛みました・・・ごめんなさいね・・・
少しでも早く願いが叶えられるようにしないとね・・・
と、住吉大社では・・・
夏祭りの準備の真っ最中で、密にならない工夫もされてましたが、はてさて・・・
ちなみに大阪の夏祭りは愛染さんにはじまり7月末の住吉さんで終わります。
と、さらにふらふらと住吉公園までやってきて・・・
wingさんはOM-D E-M1ⅢとTG-5を使い分けトリさんやムシさんの撮影に夢中・・・
ちなみに火曜日の奈良散策には探せなかったモンベルの遮熱キャップが見つかったそうで、
この日は無事に装着されてました。
わたくしも、この日は炎天確実だったので奈良に持参してたキャップインナーではなく
酷暑用のクールビットを使いました。やはり炎天下での帽子は必需品ですね。
と、せっかくなので・・・
わたくしも自転車に群がるスズメさんをOM-D E-M5Ⅲで撮ったりして・・・
食べ残しのお菓子を前カゴに入れてベンチで休憩してたら集まってきたとか・・・
と、この後は一度住吉大社まで戻り・・・
御田まで行ったのですがサギさんはおらず・・・
七五三撮影に来てた子どもたちとスッポンを見つけたり鯉を集めたりして・・・
これまたwingさんもおなじみとなった「寒ざらし蕎麦」のお店で・・・
遅めの昼食その２とゆーか、早めの夕食その１とゆーか・・・で、まずは一杯・・・
軽く完食してスーパーで買い出し、アイスとか買ったので急いで実家に戻って・・・
アイス最中と宇治金時バーの後に、あらためて飲み直してると・・・
川端さんが「麻布かりんと」とか様々なお土産を持って参加、ライト談義がはじまりました。
シュアなんとかのMODをwingさんに依頼されてて完成品を前に熱心に談義されてましたが、
わたくしが熱心に見つめてたのは、たこ焼きとあわせてスーパーで・・・
wingさんが見つけたスーパードライの生ジョッキ缶!!!
「クリーミーな泡で一度試されるといいですよ。」とのことだったので、さっそくぷしゅ・・・
「ちっとも泡なんか出ないぞ!!! がるるる」
「あは、少し冷やし過ぎたようですね、そんな場合は一度ひっくり返してと、ぷしゅ」
「ほうれ、このとおり・・・」
「あーっ、自分だけ、ずるーい、がるるる」
「まあまあ、泡だけそちらに足してあげますから・・・こぽ」
「ごくごく、ま、確かにクリーミーな泡がフタになってるけど、ひと缶ぐらいすぐなくなるし、
泡が欲しいなら凍らせたジョッキに缶からセオリーどおり丁寧に注げば、それで済むハナシ
じゃないですか。ぶつぶつ」
「確かにアウトドアとかジョッキなしでジョッキ気分を味わいたいシーン用ですね。」
と、ライト談義のあいだにビール談義や武道談義もしつつ、実家に備蓄してた冷凍パスタ
なんぞを次々と温め、これが夕食その２とゆーか・・・で、桜餅と麦茶の休憩を挟み、
わたくしとwingさんは乾き物なんぞでビールを飲み続けてると夜も10時を過ぎました。
で、翌日に所用がある川端さんに最寄り駅まで送ってもらったwingさん、深夜帰宅してから
さらにビールを空けてたそうですが、月曜日には無事に職場復帰できたのだろうか???
P.S
今回もじつに楽しかった・・・のですが・・・
まだ当分は親しい仲間数人だけで、ひっそりと楽しむぐらいがせいぜいですね。
住吉大社の絵馬にあった・・・
「コロナがはやくおさまってあいたいひとにあえますように。」との願い・・・
この子の願いに少しでも近づくよう5人以上の「大きな集まり」は、まだ当分は自粛します。
ま、東京では世界中から人を集めた「大きな集まり」がはじまるようですが・・・
金曜日の朝から天王寺動物園で動物さんたちを撮りまくったwingさんとわたくし、
お昼もとっくに過ぎてから、ようやく新世界へとやってきました。
新世界・・・ドボルジャークの、ではなく大阪の新世界であります。
1903年の内国勧業博覧会を機に周辺の鉄道網が整備され、跡地の東側は天王寺公園になり、
西側は財閥に払い下げられて、エッフェル塔を真似た通天閣を中心とした放射状の街並みと、
コニーアイランドのルナパークを真似た遊園地を建設したのが新世界のはじまり・・・
1915年には公園内に動物園が開業、飛田遊郭や大阪国技館もでき、大歓楽街となったものの
大阪大空襲で壊滅、戦後はジャンジャン横丁や二代目通天閣が復活したけど阿倍野のような
私鉄ターミナルがなかったこともあり徐々に衰退、1970年の大阪万博前には全国から集まる
日雇い労働者の盛り場として独特の雰囲気になってたのが、1990年あたりから映画やテレビで
次々と紹介されるようになり、特に戦後を知らない世代に、そのレトロな雰囲気が受けて、
2000年代からは串カツ屋などが増え、さらに2010年代に入ると国内だけでなく、海外からの
インバウンド客も訪れるようになった・・・(以上ウィキより要約抜粋)
そう、コロナ前までは平日でも国内外からの観光客で賑わってたのですが・・・
ド派手さは残るものの閉まってる店も多く、人通りは少なかったです。
ちなみに通天閣に祀られて有名になったアメリカの神様・・・
ビリケンさん2体・・・腹の出具合が一緒やな・・・人のことは言えんけど・・・
と、まずはwingさんが見つけた観光客向けの串カツ屋さんへ・・・
串カツ5本と生ビールのセットで580円!!!は、確かに昔の新世界の雰囲気・・・
店内も・・・
観光客のレトロ期待を裏切らないように工夫されてました。
と、たちまち完食完飲し、次の店を探して通天閣方面へ・・・
そう、この日はスペインでのバルめぐりを真似て、次々と飲み歩く予定・・・じゅるじゅる
コロナ前は国内外の観光客で混み合ってた通天閣もガラガラでした・・・
わたくしが現役時代に何度か行ったことのある古い串カツ屋を探し歩いたのですが、
代替わりしたうえに閉店したようで、他にも閉まってる店が多かったですね。
と、ふらふら撮りながら歩いてると、珍しく観光していた若いカップルがわたくしに
「すみません、シャッター押してもらえますか」と頼んできたので、もちろん快諾・・・
あとはwingさんにまかせました。ええ、スマホの使い方なんて知らないし・・・
「って、自分で操作できないのに快諾しないで下さいっ、ったく・・・」
昔の射的場・スマートボール場も、ド派手にリニューアルしてました。
と、次のバルを求めてジャンジャン横丁を南へ・・・
それらしい雰囲気にしてますね・・・
ジャン横でも串カツ屋が乱立してましたが、やはり客は少なかったですね。
こちらの店には、かなり心を動かされたのですが・・・
やはりモーニングサービスの時間帯に入りたいですね。
ここのモーニングセットは生ビールかチューハイにゆで卵と塩昆布が付いて350円。
そう、昔は仕事にアブれた日雇い労働者たちが朝から飲める、こんな店が並んでました。
と、さらに昔の雰囲気が濃く残るエリアに行こうとしたのですが、雨が降り出したので、
アーケードの続く南側の商店街を歩いて・・・
昔二次会で行った場違いな雰囲気のジャズ・バーは、とーぜん開店前だったし・・・
お昼からやってる激安「一人鍋」の店にも電話したのですが、この日は通じませんでした。
やはりコロナで閉めてるのかなあ・・・一人鍋なら密にならないのになあ・・・
と、仕方なく阪堺電軌・阪堺線(チン電)の高架上にある今池電停まで上がって・・・
眼下には昼からやってる、よさげなお店もあったのですが・・・
この後、南行きの電車も来たので乗車、実家の最寄り駅まで戻り・・・
wingさんもおなじみになった韓国料理のお店で・・・
チヂミなんぞを軽く黙食、完食完飲してからスーパーで買い出し、わたくしの実家へ・・・
アイスコーヒー(冷コー)とデザートで一息入れてから、缶ビールと乾き物で本格的にかぱかぱ、
録り溜めた自然番組なんぞを観ながら飲んでるうちに二人とも軽く寝落ちしてしまい・・・
日付が変わる前にようやく目覚め、今回メインのバクテー鍋宴会!!!であります。
わたくしが鍋を作ってる間にwingさんに(家内の実家からもらってきた)シャトーものの
ボルドーワインを開けてもらい・・・
深夜宴会の準備完了であります。
てきとーに作ったバクテー鍋でしたが美味しかったので、備忘のため今回のレシピを・・・
材料(二人分)
・バクテーの素1パック
・チキンスープの素(今回は創味シャンタンを使用)適量
・豚肉(今回は煮込み用スペアリブではなく、しゃぶしゃぶ用の薄切り)約300g
・チンゲン菜2束
・厚揚げ豆腐1丁
・はんぺん(フィッシュケーキがわり)1枚
・〆用の中華太麺1玉
作り方
・1リットルのお湯に創味シャンタン適量を溶きバクテーの素をぶち込んで混ぜる
・食べやすい大きさに切った具材を煮えにくいものから順次ぶち込んで数分間煮込み、
具材に火が通れば完成!!!
・てきとーに食べたら中華太麺をぶち込んで再度煮込み、スープとともに完食!!!
ニンニクを買い忘れたのが残念でしたが、バクテー独特の薬膳風味は充分に感じられました。
そう、二人とも「クチンでN嶋さんに連れて行ってもらった店を思い出すなあ・・・」
と懐かしさもひとしおで、深夜にもかかわらず完食しました。
ちなみに今回はフィッシュケーキがわりの魚肉練り製品として、はんぺんを入れましたが、
しっかりした食感が欲しい場合は平天とかじゃこ天のほうがよさそうですね。
もちろん、バクテーはご飯のおかずにするのが基本ですから、今回は助六寿司を・・・
って、食べる前に撮ればいいものを・・・げふっ
と、食後もしばらくはビールと乾き物で録画番組を観てたのですが、さすがに朝から歩き続け、
昼過ぎからビールを飲み続け、さらにワインを1本空けたので、wingさんはまもなく寝落ち、
わたくしも何とか消灯だけして1時過ぎには就寝しました。ひっく
で、翌日の土曜日は9時過ぎに起床したのですが薬膳のせいか胃腸はすこぶる快調、
とりあえずは冷コーと神戸スウィーツで軽く、朝食その1とゆーか・・・
で、その後もタベり続けて録画番組を観たりしつつ・・・
ビールとハンバーガーのセットで朝食その2とゆーか(早めの)昼食その1とゆーか・・・
この日は長居公園の植物園まで行ってバタフライ・ガーデンとかで撮りまくり、その後は
餃子の満州で食べまくり飲みまくる!!!予定だったのですが、大阪でもこの日が梅雨明けで、
最高気温の予想はなんと34℃・・・
そう、炎天下での徒歩往復は論外だし、自転車だと満州で飲んだ帰りが危ないし・・・
タクシーで往復する案も出たのですが、往路復路でタクシーを探すのも大変だろうし・・・
つーことで結局、ご近所への軽い散策でお茶を濁すことになり・・・
まずは、ふらふらと住吉大社へ・・・
ちょうど自撮りに苦労されてた母娘?がおられたので「シャッター押しましょうか?」と訊くと
「ありがとうございます。お願いします。」とのことだったので・・・
あとはwingさんにまかせました・・・
「だから自分で操作できないのに、わざわざ声掛けしないで下さいっ!!! ったく・・・」
と、さらに境内をふらふらと・・・
土曜日でも、まだまだ人出は少なかったです。
願掛けの絵馬・・・
コロナがはやくおさまってあいたいひとにあえますように。
今の政府や様々な組織の動きの全責任は、有権者であり社会人である今の大人にあるので、
この子の小さな願いには、本当に心が痛みました・・・ごめんなさいね・・・
少しでも早く願いが叶えられるようにしないとね・・・
と、住吉大社では・・・
夏祭りの準備の真っ最中で、密にならない工夫もされてましたが、はてさて・・・
ちなみに大阪の夏祭りは愛染さんにはじまり7月末の住吉さんで終わります。
と、さらにふらふらと住吉公園までやってきて・・・
wingさんはOM-D E-M1ⅢとTG-5を使い分けトリさんやムシさんの撮影に夢中・・・
ちなみに火曜日の奈良散策には探せなかったモンベルの遮熱キャップが見つかったそうで、
この日は無事に装着されてました。
わたくしも、この日は炎天確実だったので奈良に持参してたキャップインナーではなく
酷暑用のクールビットを使いました。やはり炎天下での帽子は必需品ですね。
と、せっかくなので・・・
わたくしも自転車に群がるスズメさんをOM-D E-M5Ⅲで撮ったりして・・・
食べ残しのお菓子を前カゴに入れてベンチで休憩してたら集まってきたとか・・・
と、この後は一度住吉大社まで戻り・・・
御田まで行ったのですがサギさんはおらず・・・
七五三撮影に来てた子どもたちとスッポンを見つけたり鯉を集めたりして・・・
これまたwingさんもおなじみとなった「寒ざらし蕎麦」のお店で・・・
遅めの昼食その２とゆーか、早めの夕食その１とゆーか・・・で、まずは一杯・・・
軽く完食してスーパーで買い出し、アイスとか買ったので急いで実家に戻って・・・
アイス最中と宇治金時バーの後に、あらためて飲み直してると・・・
川端さんが「麻布かりんと」とか様々なお土産を持って参加、ライト談義がはじまりました。
シュアなんとかのMODをwingさんに依頼されてて完成品を前に熱心に談義されてましたが、
わたくしが熱心に見つめてたのは、たこ焼きとあわせてスーパーで・・・
wingさんが見つけたスーパードライの生ジョッキ缶!!!
「クリーミーな泡で一度試されるといいですよ。」とのことだったので、さっそくぷしゅ・・・
「ちっとも泡なんか出ないぞ!!! がるるる」
「あは、少し冷やし過ぎたようですね、そんな場合は一度ひっくり返してと、ぷしゅ」
「ほうれ、このとおり・・・」
「あーっ、自分だけ、ずるーい、がるるる」
「まあまあ、泡だけそちらに足してあげますから・・・こぽ」
「ごくごく、ま、確かにクリーミーな泡がフタになってるけど、ひと缶ぐらいすぐなくなるし、
泡が欲しいなら凍らせたジョッキに缶からセオリーどおり丁寧に注げば、それで済むハナシ
じゃないですか。ぶつぶつ」
「確かにアウトドアとかジョッキなしでジョッキ気分を味わいたいシーン用ですね。」
と、ライト談義のあいだにビール談義や武道談義もしつつ、実家に備蓄してた冷凍パスタ
なんぞを次々と温め、これが夕食その２とゆーか・・・で、桜餅と麦茶の休憩を挟み、
わたくしとwingさんは乾き物なんぞでビールを飲み続けてると夜も10時を過ぎました。
で、翌日に所用がある川端さんに最寄り駅まで送ってもらったwingさん、深夜帰宅してから
さらにビールを空けてたそうですが、月曜日には無事に職場復帰できたのだろうか???
P.S
今回もじつに楽しかった・・・のですが・・・
まだ当分は親しい仲間数人だけで、ひっそりと楽しむぐらいがせいぜいですね。
住吉大社の絵馬にあった・・・
「コロナがはやくおさまってあいたいひとにあえますように。」との願い・・・
この子の願いに少しでも近づくよう5人以上の「大きな集まり」は、まだ当分は自粛します。
ま、東京では世界中から人を集めた「大きな集まり」がはじまるようですが・・・
この記事へのコメント
1. Posted by バスウ 2021年08月01日 23:34
バクテーの素買ってあります🤩
レシピ頂きました！
レシピ頂きました！
2. Posted by 98k 2021年08月01日 23:39
>バスウさん
スペアリブをじっくり煮込むのが本来のバクテーなんですが、これはこれでお手軽で旨かったですよ!!!
サラワク・ラクサをはじめ本格料理を作られるバスウさんですから、ぜひ作った感想をお聞かせください!!!
スペアリブをじっくり煮込むのが本来のバクテーなんですが、これはこれでお手軽で旨かったですよ!!!
サラワク・ラクサをはじめ本格料理を作られるバスウさんですから、ぜひ作った感想をお聞かせください!!!
